朝食会場は白樺湖を一望できる明るくあたたかい雰囲気のレストラン。
景色はもちろん笑顔あふれるスタッフが出来立てのお料理をご提供いたします。実演料理などこだわりのメニューが約30種類並びます。
※仕入れ状況により産地が異なります
新鮮な旬の素材を美味しく食べるならやっぱり、揚げたて、焼きたての実演料理が一番！
いつも新鮮な料理が並ぶバイキングスタイル。自分好みの朝食をご自由に。
信州の朝は高原の牛乳と八ヶ岳からの新鮮さが売りの直送卵で始まります。
地場産のきのこなどを使用しせいろ蒸しに仕上げました。信州の秋の味覚と香りをふんだんにご堪能ください。
古くから信州では貴重なタンパク源として食べられてきた鯉を食べやすく唐揚げにし、きのこ餡をかけて秋らしく仕上げました。白樺湖のお隣の佐久市では全国でも有名な鯉の産地です。
栄養価が高い旬の素材を生かしたスムージー
朝食スタッフ兼管理栄養士藤森笑が皆様の健康を考えてお子様でも飲みやすい味に仕上げました。
投汁（とうじ）そばは、信州松本の奈川が発祥と言われる郷土料理。そばを汁に浸けることを「湯じ」といい、これが語源と言われています。具だくさんのお汁と一緒に召し上がっていただきます。
池の平ホテル名物のネパールカレーコッペパンをはじめ、長野県産のフルーツを使ったジャムや当ホテル売店で販売している砂糖不使用無添加ジャムほか季節のホイップなどの具材からお好みのオリジナルコッペパンをお作り致します。
環境に恵まれ明るい太陽と澄み切った空気のもと緑豊かな高原で育った牛からとれた新鮮な牛乳です。
目の前で握るちっちゃなおにぎり！ 一口サイズですので小さいお子様にもぴったり。
高原の清涼の伏流水や澄み切った空気でのびのびと八ヶ岳の農業学校で育てられた鶏の卵は甘みが特徴で卵かけご飯専用の醤油との相性も抜群です。
新鮮な卵を味わってみてください。
- オレンジジュース
- アップルジュース
- グレープフルーツジュース
- コーヒー
- 紅茶
- 緑茶
- ほうじ茶
