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白樺湖の観光情報 池の平ホテルブログ

愛情たっぷり

  • 投稿日時:2014/11/12
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ハロー!!
アンジェレッタです(●´ω`●)

先週は、ローソンスタッフ丸山さんのお手伝いで・・・
だっこく!ダッコク!脱穀をしてきました~sun

丸山さんは、池の平ホテルで働きながら、自分で農業をやっているのですflair

お米や野菜をたーっくさん育てていますclub

あっ!おうちには烏骨鶏と猫ちゃんもいますcatchick

16e9e66f.jpg

私もたまーーーーーにお手伝いをさせてもらっていまして、

お米作りでは…
一昨年に田植え
昨年は稲刈り
そして今年は脱穀と、
それぞれ1日だけ(ほんの数時間)ですが、関わることができました(o^^o)

86058455.jpg

毎日の作業は本当に大変ですが、収穫できたときの喜びは何ににも変えられないほどでしょうねヾ(^▽^)ノ

丸山さんも、試行錯誤していらっしゃって、「今年はたくさん獲れた!!」とすごく喜んでいらっしゃいましたscissors

この間は麦の種をまかせてもらったのですが、1週間後にはしっかり芽がでていましたよbud
来年は、な、なんとパンやうどんもつくっちゃうみたいです(*゚▽゚*)

楽しみ楽しみ~bread

ちょっと前にホテルの従業員食堂で出た「かぼちゃの煮付け」は丸山さんちでとれたかぼちゃだったようですよnote

愛情たっぷり!!
ごちそうさまでした~\(^o^)/

・・・ということで今週は

池の平ホテルの厨房で見つけた野菜を紹介しちゃいますsign01
ちょっと変わった野菜たちです

まずはこちらdiamond

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ぼけしらずネギ」です。
信州そばの薬味などで使われているネギですが、名前がおもしろいですよね(* ̄∇ ̄*)

青森で育ったもので、いつもネギを扱っている調理スタッフ青木さんと、「食べたらぼけなくなるんかね~」とお話していたのですが・・・
調べてみると、葉先の濃い緑の部分と絹のように輝く白い部分の境目がぼけずにくっきり分かれていることからネーミングされたそうですよ('▽'*)♪

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な~るほどね!!
青木さんwink

続いてはこちら

8a4cf95f.jpg

糸かぼちゃ」です
こちらは茹でたり蒸したり、加熱することで果肉の繊維がほぐれ、糸状になるかぼちゃなんです
別名「そうめんかぼちゃ」とか「金糸瓜(きんしうり)」とかいうそうですよsign03

ちなみにかぼちゃの風味はしますが、味はほとんどしません。
バイキングではサラダコーナーに出ていますので、お好みのドレッシングをかけてお召し上がりくださいrestaurant

こちらもちょっと調べてみましたら・・・
この糸かぼちゃは低カロリーなのでダイエットに最適らしいですgoodsign01

パスタの代わりに食べたり・・・いろんな食べ方があるみたいですね(・∀・)


最後はこちらheart

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おざぁさんが先週紹介してくれました「紫じゃがいもとぶどうのグラタン」の紫じゃがいもです

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北海道生まれの「シャドークイーン」という品種で、2006年に公表されたばかりnew

・・・ということはまだ8歳なんですね(´- `*)

目の働きに効果のある「アントシアニン」というポリフェノールの一種が、今まであった紫じゃがいもより3倍も多いんですってw(*゚o゚*)w

もちろん!
このじゃがいもをスライスして揚げれば、紫色のポテトチップスができちゃいます( ̄ー ̄)shine

池の平ホテルで使っている野菜は、長野県産のものが多いですが、全国各地から旬のもの、特産のものがやってきますrvcarairplaneship
厨房内、冷蔵庫の中には日本中の野菜・くだものがいーっぱいなんですよup
育ててくれた農家さんの気持ちもたっぷり入っているでしょうね
そいえば、実家も農家なのですが、この間おとうさんに会ったときに「最近農業が楽しくてしょうがないよ!」って言ってたなーo(^o^)o

わたくしは長野に来て野菜を食べる機会が多くなり、今まで以上に野菜が大好きになりました.。゚+.(・∀・)゚+.゚
焼いたり煮たり、もちろん生でも!
おいしーんだもんheart01

ちょっと調べてただけでも、世の中にはいろーんな種類の野菜があって、おもしろいなー食べてみたいなー・・・
と、最近食欲のでてきたアンジェレッタでした(*・ω・)ノ

シーユー!!

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白樺湖の畔に建つ大自然に囲まれたリゾートホテル。露天風呂、陶器風呂など多彩な湯殿も完備。和洋中エスニックのバイキング料理は、大人もお子様にも大好評。

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