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白樺湖の観光情報 池の平ホテルブログ

寒天パスタ~♪

  • 投稿日時:2015/01/22
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こんにちわ!! おざあですpig

今月の池の平ホテルの夕食バイキングですが、ご存知のとおり『海鮮フェア』でございますcancerscorpiusfish

千曲サーモン レモン蒸し.jpgのサムネイル画像

 

バイキング料理の中でも、実はシェフのこだわりの詰まった一品がございました!!

寒天パスタ.jpg

それが「寒天パスタ」ですupup

どの辺が寒天なの??と言いたくなりますよね!?

 

実は・・・麺の生地のなかに寒天が練りこまれているのですflair

 

地元茅野の名産である寒天catface 茅野駅の前には、かんてんのオブジェが建っているくらいshine

かんてん昼.jpg

 

地元の寒天屋さんとうちの料理長のお話し合いにより完成したパスタ麺なのだそうですnewdelicious

寒天は食物繊維が入っているので、炭水化物好きな女性にも嬉しいパスタですねheart01

そして味付けも女子好みlovely

まずは、松本市で採れた松本ねぎとホタテを炒めて・・・

寒天パスタ④.jpg

寒天パスタ③.jpg

牛乳や生クリーム、秘伝のホワイトソースを加え・・・

寒天パスタ②.jpg

ゆでたて寒天パスタに絡めます。

 

寒天が入っていることにより、作ってから時間が少し経ってしまっても、ふにゃふにゃにならずに形を維持してくれて美味しく食べることができる!

バイキング料理には向いていますgood

・・・という、こだわりの寒天パスタをバイキングで見つけたら是非ご賞味くださいませrestaurant

  • カテゴリー:バイキング

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白樺湖の畔に建つ大自然に囲まれたリゾートホテル。露天風呂、陶器風呂など多彩な湯殿も完備。和洋中エスニックのバイキング料理は、大人もお子様にも大好評。

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